直接用塑料袋包裝熱包子安全嗎？

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早餐店和小吃店通常使用塑料袋直接包裝食物。有人報(bào)告說塑料袋上的墨水是粘到早晨的。為了澄清這些疑慮，南京市宣武區(qū)市場監(jiān)督管理局進(jìn)行了抽查。4月11日，食品塑料袋剛從烤箱中取出。一批五批產(chǎn)品失效，油墨嚴(yán)重褪色。直接用面包包裹的塑料袋不安全？有些塑料袋看起來很不好，又薄又粗糙，直接搖一搖就裹在香噴噴的包子里。近日，宣武區(qū)市場監(jiān)督管理局接到消費(fèi)者投訴，稱熱玉米包裝后塑料袋上的墨水褪色，導(dǎo)致玉米呈紅色。為調(diào)查市場上食品用塑料袋的安全問題，我局委托南京市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院江蘇省綠色降解材料中心進(jìn)行監(jiān)督抽檢，涉及一家早餐店、一家小餐館、兩家餐廳使用的五批塑料袋。便利店。宣武區(qū)食品塑料袋市場監(jiān)督局食品科科長羅亞玲表示，在抽樣檢查中，發(fā)現(xiàn)許多商店使用的塑料袋標(biāo)識不完整。現(xiàn)場取樣了四批直接裝食品的塑料袋。外包裝上沒有“食品等級”和“食品用途”等特殊標(biāo)簽或圖案。更嚴(yán)重的是，許多塑料袋被放置在令人擔(dān)憂的環(huán)境中。

“有些塑料袋放在不衛(wèi)生的地方，有些塑料袋放在高溫環(huán)境中很長時(shí)間。一些企業(yè)甚至直接把塑料袋放在熱水中烹飪?！绷_亞玲說，塑料袋在這些環(huán)境中很容易出現(xiàn)問題。為了最大限度地接近生命，本次采樣進(jìn)行了模擬實(shí)驗(yàn)。考慮到我們通常使用塑料袋，主要包裝熱的食物，如包子、餅干、油條等，油脂食品占大多數(shù)。因此，檢查人員使用有機(jī)溶劑異辛烷或20%乙醇模擬與食用油和脂肪的接觸狀態(tài)，并在40℃下將其暴露在塑料袋中半小時(shí)。此外，為了檢測塑料袋中是否存在有毒有害成分，檢查人員首先將塑料袋浸入熱水中。60攝氏度，持續(xù)2小時(shí)，模擬與熱食物的接觸狀態(tài)。參加抽檢的塑料袋產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)，令人放心。一批塑料袋存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。本次抽樣檢驗(yàn)有一批塑料袋，標(biāo)有“特殊食品袋”字樣，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 21661-2008。檢驗(yàn)人員按照強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)后，也按照檢驗(yàn)人員標(biāo)注的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。結(jié)果表明，塑料袋的厚度和印刷質(zhì)量均不合格。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，塑料袋的厚度應(yīng)大于0.025 mm，但實(shí)際檢測僅為0.013 mm。

“不合格的厚度可以理解為太薄的塑料袋?！苯K省綠色可降解材料中心總監(jiān)朱楠介紹說，雖然這種塑料袋不會(huì)造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)，但會(huì)給用戶帶來不便，甚至?xí)p少環(huán)境保護(hù)。

“使用時(shí)袋子可能會(huì)破裂，這會(huì)增加塑料袋被丟棄的頻率，加劇白色污染?！庇∷①|(zhì)量不合格。塑料袋上的印刷圖案是主要原因。墨水的圖案逐漸消失。朱楠介紹說，本標(biāo)準(zhǔn)要求印刷剝離率應(yīng)在20%以下，這批塑料袋的實(shí)際剝離率為38%。

塑料袋印刷用油墨一般分為聚酰胺油墨、復(fù)合油墨等。主要成分有一定的毒性?！敝扉f，如果塑料袋外面的墨水不小心接觸到食品，就會(huì)造成一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。4月11日，江蘇省綠色降解材料中心進(jìn)行了一次實(shí)地實(shí)驗(yàn)，以了解墨水是如何失去其色情內(nèi)容的。中央巡視員劉鵬元將透明膠帶貼在塑料袋印刷文字上，撕下，透明膠帶染上明顯的紅色。

“從染色角度看，變色程度達(dá)到40%，超標(biāo)?！眲Ⅸi元又將另一塊塑料袋碎片放入熱水中浸泡。3分鐘后，用棉球擦拭。棉花球很快就上色了。

“這主要是模擬塑料袋暴露在熱食物中時(shí)的情色情況。有些企業(yè)把塑料袋放在水里煮飯，更不用說科學(xué)了。針對一批不合格品，宣武區(qū)市場監(jiān)督局將責(zé)令商店停止使用該批塑料袋，并通知塑料袋生產(chǎn)企業(yè)所在地的監(jiān)督部門進(jìn)一步處理。如何正確使用塑料袋？

羅亞玲說：“從測試數(shù)據(jù)分析，市場上的塑料袋一般比較安全?！钡灿酗L(fēng)險(xiǎn)。

有些塑料袋沒有貼上“食品用途”、“食品等級”等標(biāo)簽，不利于消費(fèi)者判斷。同時(shí)，不當(dāng)使用也會(huì)增加食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。例如：將塑料袋翻轉(zhuǎn)過來，使油墨表面直接接觸食物；將塑料袋在熱水或蒸汽中煮久。消費(fèi)者如何正確使用食品塑料袋？1。注意塑料袋的外觀、顏色和標(biāo)志。塑料袋上應(yīng)標(biāo)明“食物”等字樣或刀叉等圖案。2。最好不要用彩色塑料袋。三。有特殊氣味和氣味的塑料不能用作食品。4。如果您需要微波爐加熱，請選擇帶有“加熱”或“微波爐”的塑料袋。