FoodBev發(fā)布2020年食品和飲料包裝趨勢

在食品和飲料行業(yè)，包裝與產(chǎn)品一樣重要。包裝不僅是吸引消費者注意并為食品和飲料創(chuàng)造“第一印象”的工具，而且還可以為產(chǎn)品運輸提供保護，并有助于延長新鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，從而減少食品浪費。隨著對可持續(xù)性和清潔標簽產(chǎn)品的日益關注以及技術的飛速發(fā)展，包裝行業(yè)在過去的一年中發(fā)生了許多變化。未來食品和飲料包裝行業(yè)將如何發(fā)展？ FoodBev預測2020年食品和飲料行業(yè)的包裝趨勢?？沙掷m(xù)性：可回收，可降解，可食用可持續(xù)包裝是2019年席卷整個食品和飲料行業(yè)的最重要趨勢之一。

毫無疑問，這種趨勢將繼續(xù)增長到2020年，隨著消費者對環(huán)保意識的增強。今年，許多大小食品品牌都致力于為其產(chǎn)品包裝提供100％可回收材料。例如，新西蘭恒天然承諾到2025年使其所有包裝可回收，可重復使用或可堆肥，而英國食品品牌Bel UK今年發(fā)布了采用100％可回收包裝的Leerdammer Original和Lightweight。奶酪片。在過去的一年中，消費者對塑料包裝的興趣大大增加。其中，使用可回收包裝是解決環(huán)境問題和減少消費者關注的方法之一。同時，一些公司正在進一步探索其他環(huán)保包裝，例如采用可生物降解或可堆肥材料的包裝。例如，英國Qualvis的純巧克力是完全可堆肥的包裝，而芬蘭巧克力品牌Fazer和Sulapac之間的合作為Fazer的手工果仁糖生產(chǎn)了可堆肥，不含塑料的包裝盒。英國Qualv是純素巧克力，完全可以堆肥。但是如何將零浪費食品包裝提高到一個新的水平呢？ FoodBev預測，到2020年，可食用包裝將大大增加。

已經(jīng)有用于各種食品的可食用包裝紙。這些可食用的包裝材料通常由宣紙，紫菜或馬鈴薯制成。隨著公司嘗試開發(fā)更多可食用材料，這種包裝材料將得到進一步擴展。 。例如，新西蘭航空公司最近與當?shù)毓綯wiice合作開發(fā)了用玉米和紙制成的可食用咖啡杯，以減少一次性杯子的使用。由玉米和紙制成的可食用咖啡杯。隨著越來越多的公司對開發(fā)可回收材料，可堆肥材料甚至可食用包裝解決方案感興趣，到2020年將出現(xiàn)更多的可持續(xù)包裝選擇和更少的一次性材料。結(jié)合可持續(xù)生產(chǎn)和制造方法，可持續(xù)包裝已成為最重要的發(fā)展之一。 2020年食品和飲料行業(yè)的趨勢。先進技術：VR交互，在線跟蹤，延長保存期限毫無疑問，近年來，先進的包裝技術極大地改變了食品和飲料行業(yè)。正如利樂公司的亞歷山大·卡瓦略（Alexandre Carvalho）所說，包裝“為個性化和消費者體驗提供了巨大的潛力，可以給消費者帶來驚喜，并使消費者看起來更好?！?nbsp;

2020年，包裝將為消費者提供更多的互動體驗，尤其是增強現(xiàn)實（AR）的發(fā)展。 ）技術。根據(jù)Kezzler的一項研究，交互式AR包裝近年來增長了120％，并且在新一代消費者中特別受歡迎，因為它通過游戲互動等體驗為消費者提供了更多的吸引力。今年早些時候，杜松子酒品牌Bombay Sapphi與Zappar攜手合作，展示了增強現(xiàn)實技術如何改善包裝體驗并增加品牌與消費者之間的互動。通過手機攝像頭掃描酒瓶的客戶可以打開門戶并查看數(shù)字內(nèi)容，例如雞尾酒食譜和視頻。除了提供增加消費者互動的新技術外，先進技術還可以提供提高食品供應鏈透明度的方法。例如，早在今年4月，雀巢就與法國零售商家樂福（Carrefour）合作，為消費者提供使用區(qū)塊鏈技術來追蹤慕斯土豆泥產(chǎn)品的起源的信息。此類技術允許消費者通過手機掃描產(chǎn)品包裝上的QR碼，并進入安全平臺以訪問有關其產(chǎn)品供應鏈的信息。該信息包括所使用的各種材料，制造日期和地點，質(zhì)量檢驗信息以及將產(chǎn)品放在架子上之前的存放地點和日期。明年將出現(xiàn)什么新的黑色包裝技術尚不清楚，但仍有一些令人振奮的發(fā)展。隨著近來消費者對可持續(xù)性的關注和創(chuàng)新產(chǎn)品的出現(xiàn)，例如Stixfresh聲稱其不干膠標簽技術可以使水果保持長達14天的新鮮狀態(tài)，包裝技術如何發(fā)展以解決當前的食物浪費和環(huán)境問題將成為一個主題。

每個人都喜歡。 Stixfresh聲稱其不干膠標簽技術可以使水果新鮮長達14天。透明度：清晰的標簽，透明的材料根據(jù)Bizongo的研究，有38％的消費者更愿意購買帶有清晰產(chǎn)品信息的新發(fā)布產(chǎn)品。隨著消費者對產(chǎn)品信息的意識不斷增強，品牌必須充分注意其產(chǎn)品和成分。今年早些時候，一家可堆肥包裝公司Tipa的一項研究指出，近一半（48％）的英國購物者希望看到使用無塑料包裝的標簽。同樣，幾乎一半（49％購物者考慮引入標簽以表明包裝是可堆肥的。這種透明度不僅體現(xiàn)在包裝上提供的信息上，而且還體現(xiàn)在所用材料的透明度上。近來，由半透明材料制成的透明包裝的數(shù)量不斷增加，使消費者能夠準確地看到他們所購買的產(chǎn)品的外觀。蔬菜加工公司Bonduelle就是一個例子，該公司發(fā)布了新的Harvest Bowl包裝，供消費者在旅途中享用熱午餐。邦杜勒（Bonduelle）指出，其產(chǎn)品著重于清晰標簽，并且不含人工防腐劑和調(diào)味劑。目的還在于通過包裝保持其產(chǎn)品的新鮮度，并保持每種成分的獨立性。他們使用透明包裝向消費者確切顯示他們所購買的商品，這與他們明確標注品牌的重點相符。消費者對清潔標簽的需求正在推動食品包裝行業(yè)透明度的趨勢，并將在2020年繼續(xù)推動增長。